Map5NGx8LGN6MWR4MWZ8NWB4LDcsynIkynwpACBc

TATA BOGA ANEKA RESEP MASAKAN TRADISIONAL KHAS JAWA

7981759374294050699
BLANTERLANDINGv101
7981759374294050699

TATA BOGA ANEKA RESEP MASAKAN TRADISIONAL KHAS JAWA

Jumat, 05 Februari 2021
TATA BOGA ANEKA RESEP MASAKAN TRADISIONAL KHAS JAWA

TATA BOGA ANEKA RESEP MASAKAN TRADISIONAL KHAS JAWA

Rp 40.000
oleh Siti Nur Aidah dan Tim Penerbit KBM Indonesia
Beli Buku

Profil Penulis

Sirda nama pena dari Siti Nur Aidah, seorang gadis kelahiran Tuban 29 Desember 1997, tepatnya 23 tahun yang lalu. Lulusan S1 Pendidikan Guru Madrasah Ibtidaiyah dari Institut Agama Islam Sunan Giri Bojonegoro tahun 2020, yang aktif dalam organisasi kampus “Teater Giri”. Bidang seni yang sangat menonjol dari dirinya yaitu Seni tari, selain itu hobi yang membuatnya bersemangat dalam kesehariannya adalah menulis puisi. Dibidang literasi baru dipelajarinya pada akhir 2019 yang mana karya pertamanya dibukukan dalam antologi puisi oleh IMPI (Ikatan Mahasiswa PGMI Seluruh Indonesia) degan judul Aku Dan Pendidikan (CV. Madza Media). Semangat menulis dia buktikan pada awal 2020 dengan aktif mengikuti berbagai kelas menulis online, dan memiliki tambahan 2 buku antologi puisinya yang berjudul Kisah yang Kusampaikan (Penerbit landasan Ilmu), Liku Tanpa Ujung (Gbasa Publisher). Untuk memberikan hadiah kepada organisasi kampus tercintanya itu, dia menulis dan menerbitkan buku bersama teman-teman Teater Giri, sebuah kumpulan puisi yang dia beri judul Sajak Sandiwara (Penerbit Guepedia) yang merupakan karya perdananya. Cita-cita yang ingin digapainya adalah menjadi penulis best seller, dan keinginan terbesar dalam hidupnya yaitu memiliki sanggar seni dan mendirikan sekolah seni di kota kelahirannya.

Penerbit KBM INDONESIA akan Turut serta berusaha mencerdaskan bangsa dan menjadi partner kerja yang profesional.

Deskripsi

Tidak hanya beragam budaya, Indonesia juga kaya dengan kuliner di setiap daerahnya. Makanan Jawa adalah salah satu masakan yang populer dan banyak diminati bahkan di luar pulau Jawa. Masakan Jawa sendiri tidaklah semuanya sama karena berbeda daerah cita rasa masakan juga berbeda. Misalnya masakan Jawa Tengah berbeda dengan masakn di Jawa Barat (Sunda dan Betawi). Bahkan beberapa kota dan kabupaten di Jawa juga mempunyai ciri khas masakan sendiri yang berbeda dengan daerah lainnya. Berikut ini beberapa ciri khas makanan Jawa berdasarkan dari daerahnya.

Buku yang tersusun rapi ini menyajikan berbagai macam resepmasakan tradisional khas Jawa, mulai dari masakan Jawa Timur seperti Surabaya dan sekitarnya umumnya mempunyai citarasa masakan yang cenderung asin dan pedas. Terasa dan petis banyak digunakan untuk menambah rasa sedap pada masakan. Beberapa bagian Jawa Timur sebelah barat hingga ke Jawa Tengah umumnya mempunyai masakan dengan rasa yang cenderung manis dan tidak terlalu pedas. Bumbu yang banyak digunakan adalah bawang putih dan sedikit menggunakan rempah-rempah.

Berbeda dengan masakan Jawa Timur dan Jawa Tengah, makanan dari Jawa Barat khususnya Sunda biasanya dilengkapi dengan lalapan segar. Masakan dari Jakarta atau Betawi sudah mendapat banyak pengaruh dari pendatang seperti Belanda, Portugis, Tionghoa, dan Arab. Oleh karena itu makanan Jakarta mempunyai rasa yang gurih dan tidak pedas. Penggunaan rempah-rempah seperti lengkus, serai, jahe, dan daun salam juga menambah rasa sedap dari masakan Jakarta.

Kategori
BLANTERLANDINGv101
Formulir Kontak Whatsapp×
Data Anda
Data Lainnya
Kirim Sekarang